Rezept: Veganes Auberginen-Masala
Mein Rezept von heute ist mal wieder aus einigen unterschiedlichen Rezepten zusammengetragen, abgeändert und nach meinem Geschmack perfektioniert. Erst letztens aß ich ein ähnliches Gericht in einem Restaurant und bekam dazu Hummus, Salat und Fladenbrot – was für mich dieses Rezept letztendlich abrundete. Es ist einfach, schnell und unfassbar lecker. Außerdem ist im Mai wieder Auberginen-Saison. Also los geht's! :)